CREST生活アンケート
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CREST生活アンケートでは、毎日たくさんのおすすめメニューを皆様からお寄せいただいています。
その中から、特に注目のホットアイテムをコンビニ編／ファーストフード・ファミリーレストラン編／一般レストラン編の3つに分けてご紹介します。 |
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2013年6月25日にセブン-イレブンで発売されたチルド弁当「デミトマチーズのロコモコ丼」が好評だ。発売から半年以上たった現在もオススメの数はますます増えている。
オススメする人も、10代〜50代までと幅広く、3割が50代という興味深い結果となっている。 チルド弁当は、流通がすべて冷蔵で行われるため、トロトロの半熟玉子や、鮮度を生かした野菜などを使うことができるのが特徴だ。この商品も「卵がとろとろ」で「ハンバーグと卵が絶妙のハーモニー」と絶賛なのだ。 チルド弁当のテレビCMがきっかけで購入した人も多いようで、「CMでおいしそうだったので買ってみたら、見た目よりあっさりしておいしかった」、「CMを見て食べたくなり買いましたが美味しかった」、「CMでみて美味しそうだったが、実際美味しかった」等とコメントが寄せられている。 おいしさに関するコメントは・・・「レストランに行ったような味」、「デミグラスソースがたっぷり」、「食べ応えのあるハンバーグ」、「ボリュームがたっぷり」、「飽きの来ない定番丼」、「コクのあるソース」、「ハンバーグと野菜が一緒に摂れる」等。 「器に盛り変えて食べると、家に居ながらレストラン気分を味わえる」という人も。コンビニと外食がボーダーレス化しているのかもしれないことをうかがわせるコメントだ。 | ||||
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ここ数年、テレビ番組が外食・中食へ与える影響が大きい。ランキング番組、工場潜入番組などに、各業態が参戦している。
その中のひとつ、2013年8月31日放送、テレビ朝日の「お願い！ランキングGOLD」第2回 ファミレス総選挙でご飯部門一位を獲得した、ガストの「オムライスビーフシチューソース」のオススメが増えている。もちろん番組放映前もオススメは多く寄せられていたが、9月以降さらに増えた。 そのお味は…「まず家では出せない味」、「とろりとした卵と濃厚なデミグラスソース、きちんと炒めたチキンライスが混じりあい、濃厚なオムライスの味が楽しめてとてもおいしい」、「レストランの味で、これだけ食べにくる価値がある」、「美味しいの一言」、「大きなお肉が入っている贅沢なオムライス」、「脂っこくなくあっさりしていて美味しい」、「トロトロで口の中でとろける卵とシチューの味が、微妙なバランスではまります」、「大人にも対応した味」、「デミグラスソースがたっぷりで食べ応え有り」等々、絶賛だ。 「これだけ食べにくる価値がある」と思わせるメニューがあるということは、レストランにとってかなり貴重だ。ファミレスはここ最近好調だが、「家では作れない価値」を作れたことが成功の要因の一つかもしれない。 | ||
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2013年11月29日、回転ずし２位のカッパ・クリエイトホールディングス（ＨＤ）と５位の元気寿司は、経営統合を前提に業務提携すると発表した。統合後の売上高は単純合算で約1187億円となり、首位のあきんどスシロー（1113億円）を抜き最大手となる。
調査会社の富士経済によると、12年度の回転ずし市場は4760億円で牛丼の3660億円を上回るが、全国の店舗数は4000店弱で飽和に近づいている。そうした中で外食最大手のゼンショーホールディングスが「はま寿司」の出店を急拡大しており、競争は激化しているという。（以上、NIKKEI.comより。） はま寿司のウェブサイトによると「世界中の人々においしくて安全な「食」を「寿司」というかたちで社会貢献することを最終の目的に掲げて」いるという。世界を見ているだけあって、その人気メニューは魚介以外の創作系が多い。2013年2月2日放送、テレビ朝日の「お願い！ランキングGOLD」第1回 回転寿司チェーン店総選挙によると、「合鴨黒こしょう仕立て」が4位、「生ハムアボガド（バルサミコソース）」が6位、「広島県産カキフライ軍艦」が9位、「サーモンシーザーナッツ」が13位、「塩だれ炙り豚トロ」が16位にランクインしており、その傾向は明らかだ。 寄せられるオススメで、この冬の時期に多いのは、「広島県産カキフライ軍艦」。「回転寿司で、カキフライ軍艦があったので驚きました」というのはもちろんだが、「フライと寿司が意外に合う」という。「アツアツ」、「揚げたてを手軽に食べられて、100円なのにボリューム満点」、「生臭さがなく、大きくて外側がサクサクのカキフライが2貫で100円は安い！」、「外はパリパリ、中はプリップリのかきフライの上にタルタルソースがたっぷり。一度食べるともうやみつき」、「ジューシーで、味も濃厚で今はまってます」とはまる人続出だ。 オススメ数も毎年、1.5倍増が続いている。店舗数も1カ月に2-5店舗は新規出店をしているという。今後の回転寿司チェーンの動向が気になるところだ！ | ||||
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