CREST生活アンケート
|
CREST生活アンケートでは、毎日たくさんのおすすめメニューを皆様からお寄せいただいています。
その中から、特に注目のホットアイテムをコンビニ編／ファーストフード・ファミリーレストラン編／一般レストラン編の3つに分けてご紹介します。 |
| ||
 | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
 | ||
| ||||
ローソンのオリジナルパスタブランド「パスタ屋」の売り上げが好調だという。ローソンのプレスリリースによると、ブランド展開前に比べパスタ商品の売り上げは2.5倍までに伸長したそうだ。当アンケートに寄せられるオススメの数も倍増した。業界初となる真空押し出し製法のモチモチとした生パスタがウリということだ。
その中でも、2012年10月に発売された「焼パスタ ラザーニャ ボロネーゼ」の勢いが凄かった！ 販売数が、発売から19日で100万食を超え、ローソンの歴代パスタ商品の中で最速の記録だという。 25ｍｍ幅もある生パスタ「パッパルデッレ」を使用していて、このパスタが「もっちり」で「コンビニとは思えない完成度の高さ」、「ラザニア好きの自分がまったく文句のつけようのない味」とオススメで絶賛されている。 「ソースが濃厚！」。「コレは一度試してみる価値あり」。「思わず『おいし…』と声に出してしまうくらい」。「レストランで食べるような本格的な味でした」。味に関してだけでなく、「ボリュームもあり食べごたえがあって良い。大抵もう少しパンなどを食べたくなることが多かったがこれは単品でもOK」という声も。 写真は、発売したばかりの「焼パスタ ラザーニャ」第2弾の「焼パスタラザーニャ アラビアータ」。こちらにはどれだけの反響があるかとても興味深いところだ。記録更新なるか？！ | ||||
| ||
ミスタードーナツの不動のナンバーワン人気メニュー「ポン・デ・リング」。弊社の売れ筋メニューデータベースによると、2008年12月の調査開始以来、50ヶ月中44ヶ月において、ミスタードーナツで一番食べられているメニューとなっている。
ところが、今年1月9日に「ポン・デ・リング生」が発売されるやいなや、大人気商品になり「ポン・デ・リング」をしのいだ。弊社「おすすめメニューデータベース」にもオススメが数多く寄せられている。「生」と言っても火を通していないわけではなく、新開発の生地を使うことで「モチモチ食感を極めた」（ミスタードーナツ商品開発室長・SankeiBizより）商品という。 「ポン・デ・リングもおいしいけど、生ポンデはさらにもちもちでおいしい！」。「とても新しい感じ」。「もちもちした食感が更にアップし、まさに「生」という感じがして、くせになるおいしさだと思いました」。「何度でも食べたい」。「もちもちした食感が好きな人にはたまらない」。「大きさは今までのものと変わらないけど、食べ応えや満足感は今まで以上」。「本当にもちもち生っぽい食感がクセになりそう！」等々、"はまって"いる人がたくさんいるようだ。 「絶対オススメ」というこの商品。これは一度試してみるしかない？！ | ||
| ||||
日高屋は現会長の神田正氏が1973年に埼玉県でラーメン店を開店したのがルーツで、1993年に東京に進出し、1999年には株式を公開。今では首都圏を中心に約300店舗を構えるまでに急成長を遂げている。外食産業が厳しい局面に立たされている現状にもかかわらず、売上高・営業利益ともに右肩上がりの成長を続けている。
成長の秘訣は、出店戦略とその価格にあるといえる。その出店戦略とは、先行して多店舗展開していたハンバーガーのマクドナルドや牛丼の吉野家の近くに店を出す、というもの（ダイヤモンド社書籍オンライン「新聞記事から学ぶ経営の理論」より）。価格は、餃子6ケ200円、中華そば390円、ビール中ジョッキ一杯300円という低価格だ。 そんな日高屋の一番人気メニューは、最安値の中華そばではなく「野菜たっぷりタンメン」。日高屋ウェブサイトにおいても、弊社「おすすめメニューデータベース」においてもオススメNo.1だ。人気の理由は、「一日必要な野菜摂取量350ｇが取れるうえに、値段が490円と手頃」というその「コストパフォーマンスがかなり高い」ところだ。 他のオススメの理由を見てみると…「麺にたどり着けない程、野菜がたっぷり入っている」。「食べ応えがあるのにさっぱりしている」。「味もちょうどいい濃さで、何度も食べたくなります」。「野菜のシャキシャキ具合が魅力的」。「スープのあっさり味が、野菜の旨味を引き立てている」。「寒くなったら毎日でも食べたい」。とそのあっさりヘルシーであきない味が受けているようだ。 「安い」+「早い」+「おいしい」に「ヘルシー」をプラスすることに成功したこのメニュー。マクドナルドや吉野家の競合店として、日高屋は無視できない存在となりそうだ。 | ||||
|
|
||||
