ニュースレターNewsletter

<外食・中食 調査レポート>2021年1-12月計のデリバリー市場規模は約7975億円の見込み、成長率は前年比27%増

2021/12/16

外食・中食市場情報サービス『CREST®*1 』を提供するエヌピーディー・ジャパン株式会社(東京都港区、クリストス・クリストフォロー代表)は、デリバリー市場レポートを2021年12月16日に公表します。

本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。コロナウイルス感染拡大の影響を受け、2021年1-12月計のデリバリー市場は、売上が約7975億円で前年比27%増程度となる見込みです。


 

出前市場規模は、2021年1-12月計で、7975億円の見込み

レストラン業態(小売店、自販機、社員食堂、学生食堂を除く。宅配ピザを含む)におけるデリバリー(出前)市場規模は、2021年(1-12月計)に約7975億円になる見込みで、前年と比べ27%程度増加することが見込まれます(図表1)。2019年比では91%増とコロナ前の2倍近くの規模となります。売上に占める比率は9.4%程度となりそうです。

 

売上に占める出前比率は北海道、首都圏で高い

外食業態で、イートイン、テイクアウト、デリバリーとある中、デリバリーの売上に占める比率(図表2)は、直近1年間(2020年11月-2021年10月計)で8.8%でした。地域別に主要地域を比較すると、首都圏は9.3%でした。北海道は特に高く、11.0%でした。

 

エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストである、東さやか(あずま・さやか)は、次のように話します。「外食・中食市場が少しずつ回復しつつありますが、今後もデリバリー増加のトレンドは、継続が見込まれます。デリバリーサービスの対象地域が全国規模で拡大し、デリバリーチェーンも店舗数を急増させています。デリバリーのインフラが整い、これまで利用できなかった消費者が利用するようになったことが、今後もデリバリーが定着・増加し続ける下地となるでしょう。」

 

※本内容をご覧の皆様向け特典について

世界のデリバリー比率などを含む、2021年7-10月の、4回目の緊急事態宣言解除後10月の回復状況と今後の展望について、エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストである、東さやかが講演したセミナー(2021年12月15日実施)の動画URL(2022年1月末まで視聴可能)とセミナー配布資料ダウンロードURLをご提供いたします。ご希望の方は下記資料ダウンロード請求フォームよりご請求ください。

資料請求


*1   CREST®

外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを、1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界13か国で実施。
詳細URL: https://www.npdjapan.com/service/food.html


 

 

調査データの転載・引用について

本件で公開されている資料につきましては、ご使用用途によりますが、出典元を明記していただければ、基本的にご利用いただけます。
表記は「NPD Japan, エヌピーディー・ジャパン調べ」でお願いいたします。
ご使用前には必ず下記の問い合わせ先までご一報ください。
また、ご使用後は、転載先のコピーやURLをご送付ください。

 

 

お問い合わせ先

本内容につきましては、下記よりお問い合わせください。

inquiry