＜外食・中食 調査レポート＞2021年1-12月計のデリバリー市場規模は約7975億円の見込み、成長率は前年比27％増
外食・中食市場情報サービス『CREST®*1 』を提供するエヌピーディー・ジャパン株式会社（東京都港区、クリストス・クリストフォロー代表）は、デリバリー市場レポートを2021年12月16日に公表します。
本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。コロナウイルス感染拡大の影響を受け、2021年1-12月計のデリバリー市場は、売上が約7975億円で前年比27％増程度となる見込みです。
出前市場規模は、2021年1-12月計で、7975億円の見込み
レストラン業態（小売店、自販機、社員食堂、学生食堂を除く。宅配ピザを含む）におけるデリバリー（出前）市場規模は、2021年（1-12月計）に約7975億円になる見込みで、前年と比べ27％程度増加することが見込まれます（図表1）。2019年比では91％増とコロナ前の2倍近くの規模となります。売上に占める比率は9.4％程度となりそうです。
売上に占める出前比率は北海道、首都圏で高い
外食業態で、イートイン、テイクアウト、デリバリーとある中、デリバリーの売上に占める比率（図表2）は、直近1年間（2020年11月-2021年10月計）で8.8％でした。地域別に主要地域を比較すると、首都圏は9.3％でした。北海道は特に高く、11.0％でした。
エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストである、東さやか（あずま・さやか）は、次のように話します。「外食・中食市場が少しずつ回復しつつありますが、今後もデリバリー増加のトレンドは、継続が見込まれます。デリバリーサービスの対象地域が全国規模で拡大し、デリバリーチェーンも店舗数を急増させています。デリバリーのインフラが整い、これまで利用できなかった消費者が利用するようになったことが、今後もデリバリーが定着・増加し続ける下地となるでしょう。」
※本内容をご覧の皆様向け特典について
世界のデリバリー比率などを含む、2021年7-10月の、4回目の緊急事態宣言解除後10月の回復状況と今後の展望について、エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストである、東さやかが講演したセミナー（2021年12月15日実施）の動画URL（2022年1月末まで視聴可能）とセミナー配布資料ダウンロードURLをご提供いたします。ご希望の方は下記資料ダウンロード請求フォームよりご請求ください。
*1 CREST®
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを、1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界13か国で実施。
詳細URL: https://www.npdjapan.com/service/food.html
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